Cultivo Hidropônico: uma prática eficiente e de alta rentabilidade

O sistema hidropônico consiste no cultivo de plantas em meio a uma solução nutritiva, ou seja, sem contato com o solo.

A planta recebe seus nutrientes em quantidades adequadas, sem que haja desperdício. Essa técnica vem sendo empregada por muitos produtores, principalmente os de hortaliças, sendo a alface a mais cultivada por meio da hidroponia, porém como não há restrições nesse sistema, pode ser cultivado verduras e até forragem animal, como vem sendo utilizado nas regiões de caatinga.

 

A hidroponia apresenta resultados satisfatórios aos produtores, devido a uma maior produtividade se comparado aos sistemas tradicionais, o que se deve a múltiplos fatores, tais como: o aumento da proteção da cultura a fitopatógenos (quando aliado ao emprego do cultivo protegido), consequente diminuição no uso de agrotóxicos, uso racional da água, podendo ser 70% mais econômico do que outros sistemas, diminuição no uso de insumos e possibilidade de plantio fora de época.

 

Possui como principal desvantagem o alto custo de implantação, devido a necessidade de bancadas, mesas, sistemas hidráulicos, elétricos, geradores de energia e construção de estruturas, no caso do emprego do cultivo protegido. Eventuais falhas, em alguma das partes desta infraestrutura, podem representar grandes perdas na produção, já que o sistema depende do bom funcionamento destes fatores, por esta razão se faz necessário a constante manutenção do sistema.

 

Tipos de Sistemas Hidropônicos

 

Os sistemas hidropônicos são divididos entre os que possuem circulação da solução nutritiva, também chamados de sistemas abertos ou dinâmicos, e os que não possuem circulação, conhecidos como de sistema fechado ou estático.

 

Dentre os sistemas com circulação de solução dinâmica destacam-se o NFT (Nutrient Film Technique), que é o mais usado no mundo. Esta técnica funciona basicamente com um tanque de solução nutritiva, canais de cultivo, uma bomba que promove a circulação da solução e um sistema de retorno ao tanque.

Figura 1 – Esquematização do sistema NFT (Nutrient Film Technique). Fonte: ICIAG/UFU.

 

Já entre os principais sistemas no qual não há a circulação de água, existem: o sistema de pavio, onde planta e solução são interligadas por uma espécie de pavio, o sistema floating (ou DFT – Deep Flow Technique), onde as plantas flutuam por meio de um isopor com furos sobre um reservatório contendo a solução nutritiva, neste sistema as raízes ficam completamente submersas e há necessidade da troca periódica da solução nutritiva. O DFT possui uma ótima aeração e é indicada para regiões de intenso calor.

 

Ainda entre os sistemas de circulação fechada existe a técnica de aeroponia, que consiste na exposição das raízes ao ar sendo a solução nutritiva nebulizada, em uma câmara escura, sendo apenas a parte aérea da planta exposta a luz. É importante salientar que este sistema reque maior investimento, uma vez que há um maior grau de tecnologia sendo empregada.

 

Ao contrário do que se pensa, a hidroponia também pode ser realizada em outros meios que não a água, como por exemplo, em meio inorgânico, sendo utilizada lã de rocha, areia, perlita, escória entre outros materiais como substrato, ou ainda pode ser feito o uso de materiais orgânicos como serragem, musgo, fibra de coco, etc. O sistema de gotejamento é aplicado nesse meio, no qual os gotejadores ficam localizados na superfície do substrato, próximo à planta irrigando-a. Um temporizador é utilizado para controlar a frequência da irrigação. Seguindo este modelo também há o sistema de subirrigação, que é realizada na região radicular da planta.  

 

Solução Nutritiva

 

A solução nutritiva é o fator de maior relevância na hidroponia, seu manejo correto refletirá em um bom desenvolvimento da cultura. Portanto, deverá ser preparada de modo que supra todas as exigências nutricionais do vegetal. Estas exigências variam conforme a planta e são formuladas de acordo com estudos de nutrição, que levam em consideração a espécie, o estágio de crescimento, temperatura e intensidade da luz. Por esta razão é necessário um apoio técnico, aos iniciantes, para a formulação específica. Devem ser utilizados sais fertilizantes de fácil dissolubilidade em água sob a forma de macro e micronutrientes.

 

Pragas e Doenças

 

No cultivo hidropônico, assim como nos tradicionais, também ocorrem ataques de pragas e doenças, porém com menor intensidade. Entre as principais doenças estão o Pythium, que ataca as raízes das plantas e encontra na água o local perfeito para o seu desenvolvimento. Fatores como a proximidade das plantas, facilidade de propagação dada pela constante circulação da solução e temperatura, contribuem para sua disseminação no cultivo.

 

A hidroponia requer constante monitoramento e entre as boas práticas para o bom manejo estão:

 

- Manter boa a qualidade da água utilizada na solução nutritiva, que deve estar sempre limpa e livre de impurezas físicas e biológicas. Também é importante manter o nível do reservatório, pois tende a diminuir com o desenvolvimento das plantas;

 

- Manter o pH da solução na faixa ideal (aproximadamente 6). Para maior absorção dos nutrientes é preciso medir o pH da solução nutritiva com frequência, pois as plantas não conseguem sobreviver com pH menor que 3,5;

 

- Controlar o índice de condutividade elétrica da solução, este fator é tão importante quanto ao pH, e utilizado para estimar as concentrações de sais na solução. As medidas ideais variam entre 1,5 a 3,5 miliSiemens/cm, valores maiores podem ser prejudiciais à planta;

 

- Controlar a temperatura, que deve ficar na faixa dos 18 aos 24ºC, o aumento da temperatura pode levar a incidência de Pythium e outras doenças. A temperatura está relacionada com a diminuição do ponto de saturação do oxigênio, que também afeta o crescimento radicular;

 

- Realizar a limpeza periódica dos tanques e canais por onde percorre a solução nutritiva é fundamental, pois com o desenvolvimento da planta ocorre a formação de algas, que também é propiciada pela entrada de luz nos canais (perfis), sendo recomendado o escurecimento do ambiente, reservatório e calhas, ou a utilização de materiais de cor escura. É indicada a realização da limpeza do reservatório e perfis durante a troca da solução nutritiva do sistema;

 

- É importante que haja controle e restrição das pessoas que circulam nas estufas de cultivos hidropônicos, para que não ocasione um aumento de contaminações e entrada de insetos.

 

A hidroponia se mostra uma prática eficiente e de alta rentabilidade, com expectativa de retorno financeiro de médio e longo prazo, dependendo do tamanho da estrutura instalada. A técnica permite cultivo tanto em pequenas áreas, como por exemplo, em centros urbanos, como em grandes áreas de produção, se tornando uma importante via econômica para os produtores. Para a viabilidade comercial desta atividade é importante seguir criteriosamente as recomendações de boas práticas, e ter o acompanhamento de um técnico qualificado para obtenção de bons resultados produtivos e lucrativos.

 

8 DICAS PARA INICIAR SEU PROJETO DE HIDROPONIA

A técnica da hidroponia é basicamente o cultivo de plantas sem o uso do solo, obtendo seu suporte e nutrientes perfeitamente equilibrados através de uma solução nutritiva aquosa.

Após a decisão de iniciar um projeto hidropônico é necessária uma análise de alguns pontos fundamentais para o início deste dia. Como em qualquer negócio, o estágio primário é a análise financeira, se o projeto for financeiramente viável e se, de fato, satisfizer suas aspirações e necessidades. Inicialmente, devemos considerar dois aspectos: o comercial e o técnico. Eles variam muito de região para região, devido a fatores climáticos, sociais e culturais. É por isso que é necessário se especializar, e existem vários cursos que podem ajudar o produtor ao iniciar seu projeto.

O SEBRAE pode ajudar na elaboração de um Plano de Negócios para avaliar a viabilidade financeira do negócio e a Hidrogood oferece cursos de hidroponia.

1-Market Analysis / Research

Para determinar o mercado consumidor e a demanda pelo produto, é essencial realizar trabalhos de pesquisa em possíveis pontos de venda. Com o resultado dessa conversa com esses potenciais clientes, é possível planejar ações como: entregas, preços, prazos, frequência de entrega, quantidade, tipo e variedade de legumes, entre outros. É através dessa análise que vamos dimensionar a produção e fazer o cálculo de todo o investimento, o retorno e o benefício. Esta etapa é fundamental, montar o projeto sem uma investigação, sem saber se existe um público consumidor, se o mercado é propício, etc., é meio caminho para o fracasso.

2-Lugar de implementação

O local deve ser escolhido levando em conta suas características, como qualidade da água, encostas, ventos, boa localização para facilitar o trabalho de parto e entrega, facilidade de produção e produção de insumos. Não esqueça de prever o crescimento, porque uma mudança para a expansão é trabalhosa e precisa de contribuição financeira. A inclinação ideal seria um terreno com inclinação de 5% a 10%, mas ainda mais é permitido. Se existem condições de escolha, é em função do mercado consumidor que o melhor lugar é determinado. Quanto mais próximo do centro consumidor, menor o custo do frete, permitindo a venda no próprio local de cultivo.

3-Marketing e Vendas

O cuidado do setor de marketing é essencial para as vendas. O cliente precisa saber que seu produto é diferenciado, com inúmeras vantagens e em sintonia com a demanda atual de mercado por qualidade e garantia. É importante que o produtor sabe vender e mostrar ao cliente as vantagens da hidroponia, produtos como: fornecimento garantido (mesmo com condições meteorológicas adversas podem ocorrer devido ao cultivo protegido), a qualidade ea segurança do produto cultivado (higiene, de raízes das plantas (o produto embalado é entregue com o nome do produtor) tempo de prateleira (devido à raiz do produto hidroponia mais difícil). vendas também pode ocorrer de várias maneiras, diretamente no local de produção, entrega directa ao cliente ou pontos vendas a outros distribuidores. vender diretamente ao cliente agrega valor mais elevado, mas envolve ter embalagem e frete. já vende para o revendedor, o preço é mais baixo, mas o custo de embalagem e frete é removido. o produto pode ser comercializado embalado ou não, ou minimamente processado (lavado, picado e embalado)

4-Team

Ao iniciar o projeto, tenha em mente que uma economia inicial aparente pode refletir custos de mão-de-obra e produtividade (gerenciamento) ao longo do tempo, portanto a modernização do equipamento é essencial. Improvisações são necessárias quando não há alternativas, mas se não forem substituídas, elas se tornam mais caras e influenciarão inevitavelmente a qualidade e o preço do produto, bem como o custo de manuseio. Em equipamentos, incluímos além dos perfis de estufa e hidroponia, os dispositivos de medição, reservatório, bombas, sistema hidráulico e elétrico, área de preparação de solução e germinação.

5-energia elétrica

Tão essencial quanto a água, a energia elétrica é fundamental no projeto hidropônico. Os problemas que levam à falta de energia devem ser previstos e evitados. Existem algumas medidas que ajudam se você tiver uma instabilidade em seu sistema elétrico:

- Mantenha um tanque de água acima das bancadas, conectado ao sistema de irrigação com um registro. Na falta de energia, ela pode ser ativada manualmente, fazendo com que a água passe pelo sistema e mantenha as raízes das plantas úmidas.

- Tenha como reserva uma bomba a gasolina ou diesel a ser operada e substitua a bomba elétrica.

- Manter um gerador, que entra em operação quando necessário.

6-Disponibilidade de mão de obra

Requer mão de obra constante, e mesmo sendo um trabalho leve, ter um funcionário diário na sala de cultivo executando as tarefas rotineiras de complementação do nível da solução, dosagem de nutrientes, pH e verificação de condutividade, verificação visual de obstruções, Vazamentos e doenças são fundamentais.

7-Update

É essencial para o produtor hidropônico se ele é constantemente atualizado, então você deve planejar e planejar um investimento para este fim, desde a participação em viagens e eventos hidropônicos, seminários, cursos, reuniões, congressos, feiras, visitas a centros de pesquisa entre outros. É por meio dessas atividades que o produtor é mantido informado, pois a técnica de cultivo hidropônico está sujeita a constantes pesquisas, há sempre atualizações e novos desenvolvimentos tanto na técnica quanto nos produtos.