Novas técnicas de cultivo impulsionam a produção de morangos no Rio Grande do Sul

Há mais morangos brotando nas estufas da Serra, Vale do Caí e até da região sul do Estado. Com a adoção de novas variedades e de técnicas de produção mais propícias ao cultivo – a partir da disseminação do sistema por substrato nos últimos cinco anos e que hoje domina 80% das lavouras –, o clima reduziu seu impacto sobre os frutos. 

Enquanto a área cultivada se manteve praticamente estável no Rio Grande do Sul – passando de 490 mil hectares em 2014 para 500 hectares em 2017 –, a produção cresceu mais de 35%, de 17 mil toneladas para 23 mil toneladas no mesmo período. O resultado elevou a produtividade média por hectare em 32,5%, saindo do patamar de 34,7 toneladas para 46 toneladas na mesma base de comparação, segundo estimativa de cultivo de frutíferas da Emater/RS, realizada a cada três anos (quadro abaixo).

Entre os produtores que colhem acima da média estão os irmãos Evandro e Cláudio Andreazza, da Granja Andreazza, de Caxias do Sul, município com a maior produção do Estado. A propriedade chega a produzir 90 toneladas por hectare. Para chegar a este bom resultado, é necessária uma série de cuidados:

– Boas mudas, manejo, estrutura, espaço arejado e adubação correta – conta Evandro, que emprega cerca de 40 famílias na empresa.

Mas o rendimento por planta é relativo, ressalta Evandro, já que há disparidade entre os morangueiros dentro de uma mesma estufa. A produtividade média é de 800 gramas por muda, o que rende entre 70 a 80 toneladas por hectare, com picos de 90 toneladas ao ano por hectare. Uma das vantagens da hidroponia é a possibilidade de colheita ao longo do ano, com plantio escalonado. Somente nos meses de junho e julho há uma quebra, quando é realizado o manejo e o preparo de substrato. 

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Agricultor investe em hidroponia e fatura mais de R$ 30 mil

Após receber assistência técnica, a produção chegou a 15 mil unidades de alface e 10 mil de rúcula por mês

O produtor rural Gelson de Freitas recomeçou do zero a produção de hidroponia da família após receber orientações do programa Hortifruti Legal. Após cinco meses de assistência técnica e gerencial prestada pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/MS), em Terenos, os resultados surpreenderam o agricultor. A produção alcançou 15 mil unidades de alface e 10 mil de rúcula por mês.   Freitas conta que antes de trabalhar com produção de hortaliças tocava uma pequena fábrica de sorvetes na área urbana do município, mas, a dificuldade em competir com grandes marcas resultou no fechamento da microempresa. “Nossa família trabalha junta e decidimos investir na hidroponia. 

No começo, conseguimos um retorno, mas, a falta de orientação técnica quase inviabilizou a produção”, conta o agricultor.   Segundo levantamento da Central de Abastecimento de Mato Grosso do Sul, na primeira quinzena de setembro, o pé de alface crespa foi cotado a R$ 1,11, perfazendo uma receita bruta de R$ 16.650 reais. Enquanto isso, a rúcula obteve o preço unitário de R$ 1,50, multiplicada por 10 mil maços obteve-se ao faturamento de R$15.000.   Atuação do Hortifruti Legal A comercialização de hortaliças produzidas pelos produtores participantes da metodologia de ATeG registrou no ano passado, mais de R$ 3 milhões e a expectativa é que os números aumentem em pelo menos 20%. Atualmente, 400 famílias são atendidas em todo Estado, contemplando 21 municípios. 

  De acordo com o gestor do Departamento de ATeG, do Senar/MS, Francisco Paredes, o diferencial da assistência oferecida pela instituição está em diagnosticar individualmente cada propriedade, demonstrando ao proprietário a necessidade de enxergar a atividade como um negócio. “Nossa equipe tem a missão de avaliar cada situação e ouvir o produtor em suas prioridades e dúvidas. Acredito que desta forma conseguimos resultados positivos e gratificantes para todos os participantes”, afirma.   Profissionalização da atividade Segundo monitoramento realizado pela equipe do Hortifruti Legal atualmente, 171 produtores assistidos no programa estão cultivando hortaliças como a alface e rúcula, no entanto, predomina o sistema convencional feito no solo. O total comercializado em folhosas no ano passado foi de R$ 644.022.   

A hidroponia é uma técnica de cultivo sem solo que, normalmente ocorre em ambiente protegido. No caso de folhosas (alface, rúcula, agrião, etc.), o sistema mais comum é o NFT, no qual as plantas são cultivadas em canaletas, onde uma pequena lâmina de solução nutritiva  (água + nutrientes) é injetada no sistema e circula pelas raízes das plantas. 

  Essa técnica permite a obtenção de plantas mais sadias, aumento na produtividade, melhoria das condições de trabalho, além de reduzir ou até eliminar o uso de agrotóxicos. Os interessados em iniciar o cultivo investirão entre R$ 50 e R$ 100 reais, por metro quadrado, dependendo do nível tecnológico desejado e da disponibilidade de materiais na propriedade.  

 De acordo com o engenheiro agrônomo responsável pelo atendimento na propriedade em Terenos, Victor Almeida, é importante esclarecer que, no cultivo hidropônico, não existe uma ‘receita de bolo’ que pode ser aplicada em diferentes situações. “Depois de diagnosticarmos as condições de manejo, identificamos a necessidade de alterar os níveis de nutrientes, equilibrar o pH da água e escolher uma variedade que tivesse melhor desempenho para as condições da propriedade. No entanto, grande parte do mérito vai para o Gelson e sua família que se dedicaram e atenderam as recomendações propostas”, afirma.

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Com capacitação, produção hidropônica ganha força no Sudoeste

A produção de frutas, hortaliças e temperos pelos sistemas hidropônico ou semi-hidropônico está ganhando força no Sudoeste do Paraná. O Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater) promove a capacitação de seus técnicos para orientar os produtores que trabalham com esta forma de cultivo, que diminui a contaminação bacteriológica e melhora a produtividade.

Em parceria com a Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), a União de Ensino do Sudoeste do Paraná (Unisep) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-PR), 18 técnicos da Emater foram capacitados, entre 2016 e 2017, para dar respaldo aos agricultores que utilizam o sistema. Eles prestam assistência técnica a cerca de 50 famílias da região.

O gerente regional da Emater de Dois Vizinhos, Valdir Koch, explica que assistência inclui desde a aquisição de materiais para montar as estruturas, as melhores substâncias utilizadas no plantio até informações sobre o mercado consumidor.

“Muitos produtores aderiram à atividade sem o conhecimento devido, tendo um alto custo de implantação sem alcançar os resultados esperados. Isso nos levou a treinar os técnicos para melhor orientar os agricultores”, diz.

Como funciona

No sistema hidropônico, as plantas ficam suspensas em canos de PVC e recebem uma mistura de água com nutrientes, que oferece todas as condições para que elas se desenvolvam. Solo ou substratos não são utilizados nesta forma de plantio, o que permite a produção em pequenos espaços de cultivo. Entre as espécies mais cultivadas estão alface e outras folhosas e temperos, como o cheiro-verde.

Na semi-hidroponia, utilizada principalmente no cultivo de morangos e tomates, o plantio é em local protegido, como estufas e bancadas, e há utilização de substratos. As mudas vêm em sacos, chamados de slabs, que contam com o substrato pronto. “A nutrição da planta nesses sistemas é o essencial. Os agricultores precisam ter conhecimento para aplicar soluções nutritivas com todos os elementos que a planta precisa”, explica Koch.

Além de trazer mais qualidade de vida, a produção hidropônica traz um ganho de produtividade aos agricultores, afirma Koch. “Pelo sistema convencional, um pé de alface leva 35 dias para ser colhido após o plantio. A hidroponia diminui em dez dias esse período. Em um ano, os produtores podem ter até duas safras a mais utilizando o sistema hidropônico, gerando mais lucro”, afirma.

O cultivo protegido e controlado também evita a perda de safra por eventos climáticos, como secas e geadas, diminui a incidência de pragas e a aplicação de agrotóxicos. Outra vantagem, destaca o gerente da Emater, é a perspectiva de manter os jovens trabalhando no campo. “O sistema é atrativo para os jovens, pois o manejo é menos pesado que na agricultura convencional”.

Plantação
Formado em agronomia, o produtor rural Anderson Santin, de Dois Vizinhos, iniciou o plantio semi-hidropônico de morango há três anos, de tomate há dois e agora inicia os testes para a plantação de uva pelo sistema. Para ele, o aumento na quantidade de plantas cultivadas por metro quadrado é a principal vantagem.

“A implantação de um sistema hidropônico é mais cara que a plantação convencional, mas a quantidade maior de plantas que cabem em uma estufa e o fato de uma mesma muda durar até três anos compensam”, explica Santin. 

“A ergonomia é outro fator importante. Há mais qualidade e conforto no trabalho porque as bancadas ficam elevadas. Isso também evita algumas doenças do solo que atacam as plantas”.

No ano passado, a propriedade de Santin foi escolhida pela Emater, UTFPR e Unisep para um dia de campo que reuniu produtores de 25 municípios interessados em iniciar o plantio hidropônico. O produtor também foi orientado pela Emater quando adquiriu o terreno para iniciar a plantação. “A capacitação dos técnicos e dos produtores é essencial para que essa cultura ganhe força no Paraná”, afirma.

SABER MAIS!!!

Plantas Ornamentais que Podem ser Cultivadas com Hidroponia

Para quem aprecia plantas ornamentais dentro de casa, a técnica de hidroponia é um excelente meio cultivar espécies populares para o interior da casa, como samambaias e avencas.

Elas incluem espécies que se desenvolvem apenas na água. Veja a seguir.

Espécies Ornamentais Hidropônicas para Sala e Quarto

Plantas de vaso, como lírio-da-paz (Spathiphyllum), e natalinas, que enfeitam tão bem nossas salas, também podem crescer assim. Vegetais como os filodendros e jiboias (Epipremmum) se desenvolvem perfeitamente em substratos líquidos inertes.

Plantas para o quarto são muito cultivados desta forma, com as raízes mergulhadas em meio líquido. Podemos usar vasos de vidro, sem nenhum substrato.

Muitas pessoas não colocam nenhum nutriente, o que acaba por levar a planta ao fenecimento. AlgumAlgumas colheres de sopa de adubo granulado dissolvido dentro do meio líquido será o suficiente, colocado periodicamente.

O cultivo em recipientes com materiais tipo cascalho brita, perlita e argila expandida também poderá ser feito, desta forma ancoramos melhor a muda.

Se houver adição de solução nutritiva, esta deverá ser escolhida para produção de ornamentais, um pouco diferente da usada para cultivo de hortaliças.

Folhagens belas podem ser assim cultivadas. Contudo também poderemos cultivar em meio hidropônico plantas de ciclo mais curto, como amor perfeito (Viola tricolor) e petúnias (Petunia).

O meio de cultivo hidropônico deverá ser montado com grânulos e pedrinhas pequenas, utilizando solução nutritiva adequada.

São plantas que apreciam o sol, então se cultivadas dentro de casa precisam receber luz natural algumas horas por dia, de preferência pela manhã, evitando o sol da tarde muito quente que poderá esquentar demasiado o substrato.

Outras plantas interessantes para este tipo de cultivo são as plantas de bulbo, como os narcisos (Narcisus), plantas bulbosas como as frízias (Freesia) e os tinhorões (Caladium).

Plantas de Interior de Lugares Úmidos

Uma planta oriunda de brejos e banhados, como a cavalinha (Equisetum), tem no meio hidropônico sua grande oportunidade de desenvolvimento.

Frequentemente utilizada em canteiros com plantas de seco, resiste bem. Mas colocada em substrato inerte de pedregulhos mantidos com umidade e fertilizados periodicamente terão pleno desenvolvimento.  

Isso propiciará um compacto e belo maciço, que poderá ornamentar a entrada de um edifício em jardineira de alvenaria, dentro de vasos bonitos na sacada ou terraço ou um recanto sem graça, desde que haja sol para seu desenvolvimento.

Se você está procurando uma planta de grande porte, opte pelas alpínias (Alpinia), e plantas para jardins com piscina, strelitzias (Strelitzia). 

Lagos de jardins não estão descartados como bases do cultivo hidropônico, mas demandam um recipiente de grande porte e complicado sistema de drenagem e manutenção.

SABER MAIS!!!

Como fazer uma hidroponia ocm garafas recicladas

SABER MAIS!!!

Com a consolidação do cultivo em hidroponia no Brasil, houve também a consolidação de algumas culturas que se adaptaram bem e são produzidas em grande escala em hidroponia para o consumo humano.  Evidentemente, nem todas as instalações para hidroponia precisam ser em escala comercial. Mas independente do tamanho do cultivo podemos ver claramente a vantagem da hidroponia, pois ela permite o cultivo de plantas em um ambiente protegido e em uma densidade muito maior que o cultivo convencional com solo.

Diversas plantas podem ser cultivadas em hidroponia. Contudo, algumas espécies são particularmente adequadas e muito bem adaptadas para o cultivo em hidroponia. Entre elas estão:

• Alface em hidroponia.
• Morango em hidroponia.
• Tomate em hidroponia.

Alface em hidroponia:

Alface é uma espécie vegetal que tem o sistema radicular considerado pequeno. Consequentemente é adequada para o cultivo em hidroponia, principalmente no sistema NFT, que é o mais utilizado em todo mundo. Ainda, devido ao pequeno tamanho de cada planta de alface, podem ser cultivadas em alta densidade, ou seja, muitas plantas por área de cultivo. Isso permite boa utilização de espaços. A imagem ao lado mostra o cultivo hidropônico de alface em escala comercial, onde plantas jovens aparecem no primeiro plano e alfaces ao ponto de colheita ao fundo.

A técnica NFT de cultivo hidropônico pode ser usado de forma bastante criativa para cultivar alface em espaços pequenos, como um quintal ou sacada de apartamento.

Morangos em hidroponia:

Principais plantas cultivadas em Hidroponia

Com a consolidação do cultivo em hidroponia no Brasil, houve também a consolidação de algumas culturas que se adaptaram bem e são produzidas em grande escala em hidroponia para o consumo humano.  Evidentemente, nem todas as instalações para hidroponia precisam ser em escala comercial. Mas independente do tamanho do cultivo podemos ver claramente a vantagem da hidroponia, pois ela permite o cultivo de plantas em um ambiente protegido e em uma densidade muito maior que o cultivo convencional com solo.

Diversas plantas podem ser cultivadas em hidroponia. Contudo, algumas espécies são particularmente adequadas e muito bem adaptadas para o cultivo em hidroponia. Entre elas estão:

• Alface em hidroponia.
• Morango em hidroponia.
• Tomate em hidroponia.

Alface em hidroponia:

Alface é uma espécie vegetal que tem o sistema radicular considerado pequeno. Consequentemente é adequada para o cultivo em hidroponia, principalmente no sistema NFT, que é o mais utilizado em todo mundo. Ainda, devido ao pequeno tamanho de cada planta de alface, podem ser cultivadas em alta densidade, ou seja, muitas plantas por área de cultivo. Isso permite boa utilização de espaços. A imagem ao lado mostra o cultivo hidropônico de alface em escala comercial, onde plantas jovens aparecem no primeiro plano e alfaces ao ponto de colheita ao fundo.

A técnica NFT de cultivo hidropônico pode ser usado de forma bastante criativa para cultivar alface em espaços pequenos, como um quintal ou sacada de apartamento.

Esse sistema pode ser feito com tubos de PVC junto com pequenas cestas que sustentam cada planta de alface junto ao tubo. Uma forma particularmente criativa para cultivar alface hidropônica é em tubos de PVC ou em calhas penduradas nas paredes em um padrão de zig-zag. Sendo que os nutrientes são bombeados para o topo do tubo ou da calha e, por escoamento faz o circuito de zig-zag da tubulação, nutrindo as plantas em toda extensão da tubulação. Esse sistema, desde que não seja muito grande, pode ser feito em paredes de residências formando uma horta ou jardim.

Morangos em hidroponia:

O cultivo de morangos em hidroponia é muito similar ao cultivo de alface, sua adaptação ao cultivo também foi muito boa, assim como no caso da alface.

Os morangueiros também tem um sistema radicular pequeno, sendo particularmente adequado para o cultivo no sistema NFT de hidroponia. Como pode ser visto na figura abaixo as plantas podem ser cultivadas em uma densidade muito elevada em tubos de PVC. A única coisa que deve ser levada em consideração é o espaço para frutificação e colheita dos morangos.

Tomate em hidroponia:

Diferentemente da alface e morangueiro, o tomateiro tem um sistema radicular mais agressivo e maior. Portanto, não é adequando para cultivo no sistema NFT de hidroponia. Isso porque o grande sistema radicular pode interferir e bloquear o fluxo de nutrientes no tubo de PVC. Os tomates são popularmente cultivados em sistemas hidropônicos com gotejamento de nutrientes planta por planta ou no sistema de aeroponia. Nesses sistemas, as raízes dos tomateiros podem se desenvolver livremente, permitindo o pleno desenvolvimento e produção da planta, sem interferir no fluxo de nutrientes para as demais plantas. 

SABER MAIS!!!

Existem várias alternativas de plantio de plantas sob o sistema hidropônico, inclusivamente um kit de hidroponia caseiro pronto a usar. Neste artigo vamos ensinar-lhe como construir um sistema hidropônico semelhante ao da imagem ao lado, chamado de NFT, simples e indicado para o plantio de alface, morango ou tomates.

Você pode facilmente colocá-lo no jardim, numa estufa pequena, afixado na parede ou até numa sacada. Para isso, reúna os materiais que constam da lista no final neste artigo e coloque mãos à obra seguindo os passos que indicamos em seguida!

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Abra pequenos orifícios no tubo de PVC, alinhados e afastados em 15 cm uns dos outros. Neles você irá colocar sua planta em crescimento.

Prenda o tubo à parede ou fixe-o em uma estrutura instalada no chão, como a da imagem ao lado. É importante que haja um pequeno desnível no ou nos tubos, de forma a que a água circule. Tampe as extremidades dos tubos com a respetiva tampa.

Coloque a bomba no reservatório de água e conecte a ela a mangueira, que irá servir de tubulação de transporte da solução nutritiva das plantas. Em seguida, abra um orifício na tampa dos tubos para introduzir nela a outra ponta da mangueira. Ligue também o temporizador/timer para controlar a frequência com que o fluido irá circular, se bem que este passo é opcional.

Na outra extremidade do tubo de PVC, que deverá estar mais abaixo que a anterior, coloque uma segunda mangueira. Essa mangueira irá conduzir a solução novamente até ao reservatório. Apesar de no esquema ao lado a bomba de água se encontrar fora do reservatório, você pode guiar-se por ele para perceber o funcionamento deste sistema de hidroponia NFT.

Em seguida é o momento de colocar as plantas nos orifícios do tubo! Elas já deverão estar parcialmente desenvolvidas, ou seja, com raízes e algumas folhas, e devem ser inseridas em um recipiente que encaixe bem no orifício, como um copo de plástico esburacado. De forma a que se mantenham direitas, envolva-as em espuma, algodão ou coloque terra no copo.

Coloque a solução nutritiva no recipiente e ligue a bomba de água para que o seu sistema comece a funcionar. Pode adquirir a solução específica para o tipo de planta que pretende cultivar em uma loja de agricultura. Agora é só esperar pacientemente para que suas plantas se desenvolvam! No caso das alfaces, você poderá ir colhendo as folhas e manter no sistema o caule a raiz, de forma a não ser necessário repetir o plantio.

SABER MAIS!!!